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Rôti de chevreuil au vin rouge


Chevreuil

Ingrédients

2 livres de chevreuil
2 branches de celeri coupé en cube
1 carotte coupée
1 patate rouge tranchée
1 oignon tranché
1 tasse de persil haché
5 à 6 gousses d'ail finement tranchées
1 cuillère à thé de thym
4 cuillères à table de bovril au boeuf
1 tasse de vin rouge (rouge sec de préférence)
sel, poivre

Étapes
  1. Dans une mijoteuse (crock pot) à minimum pendant 10 heures.
Vin de circonstance: un bon Cahors

Recette transmise par Vortex sur le forum


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