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Perdrix miel et dijon au four


Perdrix
Portions2
Temps de cuisson30 min
Temps de préparation15 h
Temps total15 h 30 min

Ingrédients

2 perdrix
3 cuillères à table de miel
3 cuillères à table de moutarde de dijon
1 boite de bouillon de poulet Campbell
4 tranches de bacon

Étapes
  1. Préchauffer le four à 375 F.
  2. Mélanger le miel et la moutarde et badigeonner les perdrix.
  3. Enrubaner les perdrix avec les tranches de bacon et les maintenir avec un cure-dent.
  4. Dans une rôtissoire, verser le bouillon de poulet et y placer les perdrix.
  5. Cuire au four à couvert à 350°F pendant 25 minuites (après 15 minutes badigeonner les perdrix de sauce).
  6. Cuire 5 minutes à découvert et servir.


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