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Rôti de chevreuil


Chevreuil
Rôti de chevreuil
Temps de préparation15 min
Temps total15 min

Ingrédients

1 rôti de chevreuil de 4 ou 5 livres désossé, dégraissé et roulé.
3 cuillères à table de beurre
1 cuillère à table de moutarde sèche
1/2 cuillère à thé de persil haché
1 cuillère à thé de poudre d'oignon
poivre frais moulu

Étapes
  1. Faire une pâte avec le beurre, la moutarde, l'oignon, le persil et le poivre.
  2. Étendre cette pâte sur le rôti et cuire sur le B.B.Q. environ 20 minutes par livre. 

Recette transmise par Mme Madeleine L. Côté de Durham-Sud 
 



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