Chevreuil.net - Le site de référence pour le plein air au Québec




Suivre tous les blogues de Chevreuil.net

Chili de chevreuil à la tequila

Chili de chevreuil à la tequila
Portions12
Temps de cuisson3 h
Temps de préparation15 min
Temps total3 h 15 min
Recette de Allrecipe, Auteur : ifishihunt
Photo de : MONI603
Ingrédients :
  • 2 c. à soupe d'huile végétale
  • 3 lb de chevreuil haché
  • 2 branches de céleri en dés
  • 3 tasses d'oignon blanc, haché
  • 1/2 c. à thé de flocons de piment séchés
  • 1 c. à soupe de poudre d'ail
  • 1/4 tasse de poudre de chili
  • 2 conserves (796 ml) de tomates en dés
  • 1 conserve (398 ml) de sauce tomate
  • 1/2 tasse de tequila dorée
  • 1/2 tasse de jus d'orange
  • 2 conserves (398 ml) de haricots en sauce chili
Étapes :
  1. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter la viande hachée et cuire en brassant pour bien émietter, jusqu'à ce que le chevreuil ne soit plus rose. Ajouter le céleri et l'oignon et cuire jusqu'à tendreté. Assaisonner de flocons de piment, de poudre d'ail et de poudre de chili. Cuire en brassant pendant 1 minute pour intensifier les saveurs.
  2. Incorporer les tomates, la sauce tomate, la tequila et le jus d'orange. Laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant 2 heures. Après 2 heures de cuisson, ajouter les haricots et laisser mijoter pendant encore 30 minutes.

 

APCHQ Beauce-Appalaches

Cegep de Baie Comeau 2018-2019

Ça vous a échappé ?




@ Infolettre
Votre nom :
Votre courriel :*