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Sauce à spaghetti


Orignal
Sauce à spaghetti
Peut être congelé

Ingrédients

4 livres de chevreuil ou d'orignal
2 livres porc ou lard haché
2 cannes de (28oz) de tomates coupées en dés
6 cannes (19oz) de jus de tomates, ou 2 (48oz) et 1 de (19 oz)
2 petites cannes de pâte de tomates saveur à votre goût (5.5 oz)
6 oignons (moyens)
2 cuillères à thé de chaque épices que voici: macis (ou muscade), sauge, sariette, poudre de chilli, persil, marjolaine, thym, tout épices de la jamaique.
1 cuillère à thé e poivre de cayenne
2 cuillères à thé de piment rouge
4 feuilles de laurier
sel et poivre au goût
3 ou 4 de celeri coupés en tranches

Étapes
  1. Faire revenir les oignons 
  2. Faire cuire la viande jusqu'à ce quelle soit bien défaite, ajouter les oignons et toutes les épices. 
  3. Ajouter tous les autres ingrédients avec le jus et la pâte de tomates. 
  4. Laisser mijotter à feu doux pendant 2-3 heures min. 
Recette transmise par mart the mustang man sur le forum


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