Chevreuil.net - Le site de référence pour le plein air au Québec




Suivre tous les blogues de Chevreuil.net

Poitrine de dindon sauvage à la Suisse, servie sur riz


Dindon sauvage
Portions6

Ingrédients

2 grosses poitrines de dindon sauvage
désossées, chacune coupée en trois
portions
6 tranches de fromage suisse
1 boîte de crème de champignons
1/4 tasse de lait
1 sac d’épices à assaisonnement
Un peu de beurre ou de margarine
fondu(e)

Étapes
  1. Dans un plat allant au four et légèrement graissé, placer les poitrines de dindon sauvage. Recouvrir de fromage suisse.
  2. Dans un bol, mélanger la crème de champignons et le lait. Verser le mélange sur le fromage.
  3. Parsemer le tout d'épices à assaisonnement.
  4. Asperger légèrement de beurre ou de margarine fondu(e).
  5. Couvrir et cuire au four à 350 °F durant une heure. Servir sur un lit de riz.

Cette recette est tirée du document intitulé :

La chasse au dindon sauvage, Formation en ligne, Cahier complémentaire 1re édition, Janvier 2006 produit pas la Fédération québécoise de la Faune



Ça vous a échappé ?




@ Infolettre
Votre nom :*
Votre courriel :*