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Perdrix panée


Perdrix
Peut être congelé

Ingrédients

2 tasses farine
2 cuillères à table de sel
2 cuillères à table de poivre
1 cuillère à table de sel de céleri
1 cuillère à thé de moutarde sèche
4 cuillères à thé de paprika
2 cuillères à thé de poudre d'ail
3 cuillères à thé de MSG
1 cuillère à thé de gingembre
1/2 cuillère à thé de thym
1/2 cuillère à thé de basilic

Étapes
  1. Mélanger tous les ingrédients puis laisser massérer quelques jours pour de meilleur resultats. 
  2. Enfariner les fperdrix puis les tremper dans l'oeuf battu et le lait et ensuite dans le mélange de panure.
  3. faire frire dans friteuse
Recette transmise par mousse sur le forum



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