Fricassée de chevreuil
Portions4
Temps de cuisson40 min
Temps de préparation15 min
Temps total55 min
Ingrédients
| 1 livre de chevreuil haché | |
| 1 gros oignon haché finement | |
| 5 pommes de terre hachées finement | |
| 2 cuillères à table de beurre | |
| 1 tasse de bouillon de boeuf ou de chevreuil | |
| Sel et poivre au goût |
Étapes
- Fondre le beurre et y faire dorer les oignons.
- Ajouter la viande et la saisir quelques minutes.
- Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le sel et le poivre, couvrir et cuire à feu doux environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Recette transmise par Mme Madeleine L. Côté de Durham-Sud
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