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Fricassée de chevreuil


Chevreuil
Portions4
Temps de cuisson40 min
Temps de préparation15 min
Temps total55 min

Ingrédients

1 livre de chevreuil haché
1 gros oignon haché finement
5 pommes de terre hachées finement
2 cuillères à table de beurre
1 tasse de bouillon de boeuf ou de chevreuil
Sel et poivre au goût

Étapes
  1. Fondre le beurre et y faire dorer les oignons.
  2. Ajouter la viande et la saisir quelques minutes.
  3. Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le sel et le poivre, couvrir et cuire à feu doux environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Recette transmise par Mme Madeleine L. Côté de Durham-Sud 



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