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Tourtière au chevreuil


Chevreuil
Portions8
Temps de cuisson1 h 10 min
Temps de préparation40 h
Temps total41 h 10 min
Peut être congelé

Ingrédients

1 livre de chevreuil haché
1 livre de porc haché
4 pommes de terre en petits cubes
2 oignons hachés finement
1 cuillère à table de sel
1 cuillère à thé de poivre
1/2 cuillère à thé de clous de girofles
2 cuillères à table de persil haché
4 abaisses

Étapes
  1. Mêler tous les ingrédients, ajouter un peu d'eau et cuire 15 à 20 minutes à feu moyen.
  2. Mettre une abaisse de pâte brisée dans une assiette à tarte, y déposer la moitié du mélange et recouvrir d'une autre abaisse. Répéter avec l'autre moitié de la viande.
  3. Cuire à 325° environ 50 minutes 

Recette transmise par Mme Madeleine L. Côté de Durham-Sud 
 


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