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Poitrine de dindon à l'érable


Dindon sauvage
Poitrine de dindon à l'érable
Portions4
Temps de cuisson40 min
Temps de préparation15 min
Temps total55 min
Peut être congelé
Une recette simple et délicieuse pour une poitrine de dindon. Peu d'ingrédients et peu de temps.

Ingrédients

1 poitrine de dindon
1/4 tasse de farine
1 cuillère à table de beurre
1 cuillère à table d'huile végétale
4 échalotes françaises
2 cuillères à table moutarde de dijon
1/2 tasse de sirop d'érable

Étapes :
  1. Préchauffer le four à 350 degrés F ou 180 C en ayant pris soin de placer la grille au centre du four.
  2. Saler, poivrer la poitrine et l'enfariner .
  3. Dorer la poitrine dans le beurre et l'huile et réserver.
  4. Dans du beurre, tatendrir les échalotes. Ajouter la moutarde et le sirop d'érable et mijoter pas plus d'une minute. Remettre la poitrine de dindon dans la poêle et bien mélanger.
  5. Cuire au four pendant 20 minutes environ.
  6. Retirer du four et couvrir d'une pelleicule d'alu et laiser reposer 5 minutes.
  7. Trancher et servir.










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