J'ai plusieurs paquets de viande qui ont dégelé, du moment ou les paquets ont étés sortis du congelo et celui ou je les aies retrouvés il s'est passé 24h:( la viande est encore fraiche et n'a aucune senteur. Que ferriez vous?? selon un boucher que j'ai appeler, si sa sent pas sa retourne au congelo.

Je suis ambigu y'a une partie de moi qui veut lui faire confiance et l'autre qui est septique!!!

Deux choix,

Soit que tu donnes un sprint et cuisines des plats que tu congèleras ensuite.

Ou bien tu identifies bien tous ces paquets que tu remets au congello et tu leur porte une attention particulière quand tu voudras les utiliser.

Michel

Cuisine les plats et congel les moi je n'achèterais pas de viande a ce boucher !!!


Car les bateries peuvent être la même juste avant que la viande sent.

Mon cuisinier préféré m'a toujours dit que s'il reste du frimas dans ton paquet de viande tu peus le recongeler.

si c'est du sous-vide, j'aurais meme pas de doute, et je recongelerais.

sinon, si la viande a bruni, je cuirait et je recongelerais...