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Lavoie
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 8:15 am 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
Le titre dit tout :) Je sais que vous êtes à la chasse avec vos chiens et je suis jaloux! Je dois jouer à la gardienne en fin de semaine :( Envoyez des photos ça va être moins pénible!!
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quebec
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 12:14 pm 
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Inscription : Dim Mai 13, 2007 10:01 pm
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chasse de jeudi , le matin au canard et par la suite au lievre. une journée bien remplie :D
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Lavoie
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 12:45 pm 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
Wow! Si tu ne sais pas quoi faire avec ça.. :P J'ai des idées!!!
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Lavoie
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 6:03 pm 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
Journée d'inspiration culinaire avec le mousse de 4 ans...

Résultat. Il aime la perdrix, le sanglier, le bison, le chevreuil, le canard et le porc sous toutes ses formes plus grasse les unes que les autres (bacon, lardon, jarrets)..!
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Un délice... Allez voir la recette sur le site de QVO. Un conseil... Exagérez la dose de perdrix ce sera encore meilleur!
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daniel boone
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 7:27 pm 
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Inscription : Lun Oct 26, 2009 8:52 pm
Message(s) : 1106
Localisation : Vaudreuil-SOULANGES
j'ai vu la photo de la recette trop tard 7h30 pm j'avais déja soupé dommage......... :lol: :lol: :lol:


ERIC :)
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quebec
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 8:10 pm 
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Inscription : Dim Mai 13, 2007 10:01 pm
Message(s) : 849
Moi ce soir pas aussi diversifié que toi mais cetait des saucisse de chevreuil et orignal dans des feves au lard.
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Lavoie
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 8:11 pm 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
quebec a écrit :
Moi ce soir pas aussi diversifié que toi mais cetait des saucisse de chevreuil et orignal dans des feves au lard.


Mais certainement tout aussi savoureux!
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micheld
Message Publié : Sam Déc 08, 2012 9:56 pm 
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Inscription : Jeu Mars 18, 2004 4:15 pm
Message(s) : 3793
Localisation : Estrie
UMMM!!! C'est appétissant.

Michel
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Lavoie
Message Publié : Dim Déc 09, 2012 7:59 am 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
micheld a écrit :
UMMM!!! C'est appétissant.

Michel


la recette : http://www.campenligne.com/index.php?op ... Itemid=589

Le conseil: moins de jarret de porc, 3 ou 4 perdrix au lieux de 2 et pour le corps gras comme ajouter un morceau de lardon ou plus de bacon à la place de 1 des 2 jarrets
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quebec
Message Publié : Jeu Déc 13, 2012 5:13 pm 
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Inscription : Dim Mai 13, 2007 10:01 pm
Message(s) : 849
une petites questions pour toi, est ce que je défait les poitrines de perdrix et de canard ou je les met entière? merci :D
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Lavoie
Message Publié : Jeu Déc 13, 2012 5:59 pm 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
Perdrix entière tu les défaits au moment de servir/empoter. Canard coupé en dés.
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quebec
Message Publié : Ven Déc 14, 2012 8:14 am 
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Inscription : Dim Mai 13, 2007 10:01 pm
Message(s) : 849
merci pour ta reponse :) jai hate de partir la recette dans 5 min , je ten donne des nouvelles merci 8)
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Lavoie
Message Publié : Ven Déc 14, 2012 8:24 am 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
Je te confirme... si tu suis les instructions ce sera un succès POINT FINAL! Tu peux aussi ajouter un extra sirop d'érable si tu as la dent sucré un peu!
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simon l
Message Publié : Ven Déc 14, 2012 2:57 pm 
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Inscription : Dim Sep 09, 2012 3:51 am
Message(s) : 72
Localisation : joliette
quebec a écrit :
une petites questions pour toi, est ce que je défait les poitrines de perdrix et de canard ou je les met entière? merci :D


Coupé en dés, elle se sont défaites encore plus. Donc pas de gros morceaux.
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Lavoie
Message Publié : Ven Déc 14, 2012 4:20 pm 
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Inscription : Jeu Août 23, 2012 5:41 pm
Message(s) : 353
J'adore les gros morceaux de perdrix!
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