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Saucisse de chevreuil muscade et canelle
Ingrédients
| 1 kilogramme de chevreuil haché | |
| 450 grammes de porc haché | |
| 1 gros oignon haché finement | |
| 1 cuillère à thé de poivre | |
| 1 cuillère à thé de sel | |
| 2 œufs battus | |
| 1 tasse de chapelure | |
| 1 cuillère à thé de muscade | |
| 1 cuillère à thé de cannelle | |
| Biscuits soda écrasés | |
| 2 cuillères à thé de beurre |
Étapes
- Faire fondre un petit morceau de beurre et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
- Retirer l'oignon et l'ajouter au mélange de viande, sel, poivre, œufs, chapelure, muscade et cannelle.
- Façonner en saucisses ou en boulettes et les rouler dans les biscuits soda écrasés.
- Faire fondre les 2 c. à thé de beurre et y faire dorer les saucisses de 25 à 30 minutes.
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