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Chevreuil bourguignon
Ingrédients
| 2 à 3 livres de chevreuil en cubes | |
| 1/4 tasse de farine | |
| 1 oignon haché fin | |
| 1/2 livre de champignons tranchés | |
| 1 cuillère à table de cassonade | |
| 1 cuillère à thé de poudre d'ail | |
| 1/2 cuillère à thé de paprika | |
| 1/2 cuillère à thé de poivre | |
| 1 cuillère à thé de persil haché | |
| 1 feuille de laurier | |
| 1 petite boîte de pâte de tomates | |
| 3 cuillères à table d'huile |
Étapes
- Mêler farine, cassonade et épices. Y rouler les morceaux de viande.
- Brunir dans l'huile. Ajouter les autres ingrédients, couvrir et laisser mijoter environ 2 heures.
Recette transmise par Mme Madeleine L. Côté de Durham-Sud
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