Salutation,

Je vais exactement dans le meme sens que rignalo.
C'est pas un mythe,le réchauffement des températures est bel et bien présent,ceux qui chasse depuis 10-15 ne voient peut etre
pas vraiment la différence,car c'a souvent été le cas au cour des 10-15 dernieres années ,mais ceux qui chassent depuis une trentaines d'années ont clairement vu les changements.
J'ai des notes depuis un bon nombres d'années et c'est aux alentour de 1997-1998 que les chaleurs ont commencé a étre plus présentes,a partir d'une journée perdue a plus 20 a ce moment ,on a graduellement monté a des semaines completes comme en 2011 ou il a fait des 27 degrés a la fin septembre.
C'est la réalité et il faut vivre avec.

Mais cette réalité a causée une genre d'hystérie collective et une course a plus finir vers les chambres froides .
Je ne suis pas en train de dire de ne pas mettre son gibier en chambre froide ,je suis en train de dire qu'il y a un temps pour cela,au besoin.

Au départ quand un gibier est bien refroidi,il peut encaisser deux trois jours de 20 degré sans l'affecter.....ils y en a qui vont se dresser contre c'a ,mais nous avons asser de gibier d'abattu au cour des années et ce avec toutes les temperatures possible pour confondre les septiques.

Au départ,a partir du moment qu'une bete est au sol ,c'est un processus naturel que le corps commence a perdre sa chaleur et que commence la rigidité du cadavre....personne ne peut arréter ce processus.

Comme chasseur ,ton devoir est d'accentuer le processus en prenant les mesures nécessaires,ses mesures ne consiste pas pas a partir en peur avec ta bete dans un traileur et le conduire dans la chambre froide ,car le temps que tu prend pour effectuer cette maneuvre et bien tu contrevient au principe du refroidissement le plus rapide possible et c'est l'a que le rique se chauffer est le plus grand.

Si tu as un grand plat d'eau chaude ,combien va-t-il prendre de temps a refroidir si tu le laisse sur la table en sont entier,c'a va dépendre de la temperature ambiante bien sure ,mais si tu prend ton grand plat et tu le réparti dans plusieurs petits verres tu va de beaucoup diminuer le temps de refroidissement ,essayez le chez vous si vous étes septique.

Et c'est exactement la meme chose pour une bete ,en l'a vidant et en la coupant en quartier le plus rapidement possible tu accélere le processus et c'est c'a qui importe.

Donc a partir de c'a je m'explique tres mal tout ceux et celle qui transporte leur bete ronde .....

Le seul inconvénient de mettre immédiatement en quartier,c'est l'accessibilité aux mouche ,mais encore l'a c'est beaucoup plus facile d'envelopper un quartier contre les mouches qu'une carcasse au complet qui va permettre aux mouches de s'infiltrer .

C'est tres plate la chaleur mais de nos jours c'est pas mal plus les mouches qui sont a craindre quand tu suis la logique.

Bete abatue,vidée et coupée en quartier le plus rapidement possible,suspendue a l'ombre ,au vent le plus possible et immédiatement protéger des mouches avec de bons coton fromage ,en suite laissé refroidir une nuit pour que la rigidité corporelle arrive et jamais au grand jamais vous allez perdre un gibier , car c'est a cette étape que la grande majorité des chauffages se produisent .

Par la suite une fois que le gibier est refroidi,si le lendemain il fait 20 degrés,c'est seulement une mince partie extérieur qui va se réchauffer ,jamais la chaleur ne va s'étendre jusqu'a l'intérieur au complet,c'a prendrait plusieurs semaine pour que la corruption passe au travers,vous en doutez,dans le passé les braconniers laissaient plusieurs semaines en foret les quartiers et ils allaient se chercher des morceau dessus.....pas full hygiene ,mais bon ...

Tout c'a pour dire ,c'est pas compliqué,il y a de multiples articles et d'études sur la chose,l'orignal met environ 10 jours pour murir ,passé 10 jours ,meme en chambre froide il sera pas plus tendre ou meilleur ,c'est pas moi qui le dit,c'est les études.

Donc si votre bete reste en foret au vent ,bien protegée des mouches pendant dix jours ,meme avec des température variable jamais elle va chauffée et jamais vous allez la perdre ,elle va sentir peut etresentir de l'extérieur un peu plus et l'a encore ,car entre une carcasse au vent a l'extérieur et une autre dans une chambre froide empilée avec les autres ,je suis pas certain de celle qui va le plus sentir la plus.

Suivez ses régles de base et vous ne perdrez jamais un gibier,le lendemain,si vous voulez passez une semaine tranquille sans surveillez les quartiers des mouches a tout les jours ,partez tot le matin et allez la mettre dans une chambre froide et ce si principalement la temperature vous inquiet ,si les prochaines nuit sont froide restez dans la bois votre venaison va restez tres savoureuse.

Peut etre que le boucher va vous dire que votre viande est un peu plus molle qu'avec un séjour en chambre froide ,mais la qualitée et le gout n'en seront pas moindre .

Donc a partir de c'a je m'explique tres mal tout ceux et celle qui transporte leur bete ronde .....

Le seul inconvénient de mettre immédiatement en quartier,c'est l'accessibilité aux mouche ,mais encore l'a c'est beaucoup plus facile d'envelopper un quartier contre les mouches qu'une carcasse au complet qui va permettre aux mouches de s'infiltrer .

C'est tres plate la chaleur mais de nos jours c'est pas mal plus les mouches qui sont a craindre quand tu suis la logique.

Bete abatue,vidée et coupée en quartier le plus rapidement possible,suspendue a l'ombre ,au vent le plus possible et immédiatement protéger des mouches avec de bons coton fromage ,en suite laissé refroidir une nuit pour que la rigidité corporelle arrive et jamais au grand jamais vous allez perdre un gibier , car c'est a cette étape que la grande majorité des chauffages se produisent .

Par la suite une fois que le gibier est refroidi,si le lendemain il fait 20 degrés,c'est seulement une mince partie extérieur qui va se réchauffer ,jamais la chaleur ne va s'étendre jusqu'a l'intérieur au complet,c'a prendrait plusieurs semaine pour que la corruption passe au travers,vous en doutez,dans le passé les braconniers laissaient plusieurs semaines en foret les quartiers et ils allaient se chercher des morceau dessus.....pas full hygiene ,mais bon ...

Tout c'a pour dire ,c'est pas compliqué,il y a de multiples articles et d'études sur la chose,l'orignal met environ 10 jours pour murir ,passé 10 jours ,meme en chambre froide il sera pas plus tendre ou meilleur ,c'est pas moi qui le dit,c'est les études.
Donc si votre bete reste en foret au vent ,bien protegée des mouches pendant dix jours ,meme avec des température variable jamais elle va chauffée et jamais vous allez la perdre ,elle va sentir peut etresentir de l'extérieur un peu plus et l'a encore ,car entre une carcasse au vent a l'extérieur et une autre dans une chambre froide empilée avec les autres ,je suis pas certain de celle qui va le plus sentir la plus.

Suivez ses régles de base et vous ne perdrez jamais un gibier,le lendemain,si vous voulez passez une semaine tranquille sans surveillez les quartiers des mouches a tout les jours ,partez tot le matin et allez la mettre dans une chambre froide et ce si principalement la temperature vous inquiet ,si les prochaines nuit sont froide restez dans la bois votre venaison va restez tres savoureuse.

Peut etre que le boucher va vous dire que votre viande est un peu plus molle qu'avec un séjour en chambre froide ,mais la qualitée et le gout n'en seront pas moindre .