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 Sujet du message : jerky de chevreuil
Message Publié : Mer Déc 20, 2006 5:32 pm 
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Inscription : Ven Oct 27, 2006 7:17 pm
Message(s) : 146
Localisation : St-théodore d acton
prendre une piece de viande de chevreuil de votre gout la tendretée a pas d importance tranché un peu plus épais que la viande a fondu pour ce qui est de la marinade 1 grosse c. a soupe de sel d ail...3 c. a soupe d épice a steak...½ tasse de sauce soya...1 c. a soupe de sauce worcestershire...2 c. a soupe de cassonade...2 c. a soupe de fumée de noyer liquide...mettre la viande dans la marinade au frigo pendant 24 heures brasser la viande de temps en temps apres mettre votre viande au désidrateur bien étendu pas un pardesus l autre parcequ elle secheras pas bien laisser au désidrateur jusqua ce quelle soit bien seche laisser refroidir...sorter la petite frete et déguster vous m en donnerais des nouvelles :shock:


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 Sujet du message :
Message Publié : Jeu Oct 11, 2007 10:10 pm 
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Inscription : Mer Oct 10, 2007 1:46 pm
Message(s) : 39
Localisation : Rimouski
as-tu une recette de jerky a l'orignal et\ou a l'ours tant qu'a y être?


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 Sujet du message :
Message Publié : Dim Nov 08, 2009 5:03 pm 
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Inscription : Sam Juil 03, 2004 8:15 pm
Message(s) : 250
je l'ai faite avec 2 roti d'orignal desosé et slissé en tranche .

tres tres bon


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 Sujet du message :
Message Publié : Jeu Déc 03, 2009 1:50 pm 
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Inscription : Lun Nov 16, 2009 7:22 pm
Message(s) : 183
Localisation : st-tinet
est-ce-que ses la meme chose avec l'outarde??

jasper


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