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| Roti de chevreuil au vin rouge http://www.chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=15&t=37195 |
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| Auteur : | Vortex [ Dim Mars 04, 2012 10:49 am ] |
| Sujet du message : | Roti de chevreuil au vin rouge |
Hier, j'ai cuisiné un bon roti de chevreuil au vin rouge. Ma recette est assez simple. 2 lbs de chevreuil 2 branches de celeri coupé en cube 1 carotte coupé 1 patate rouge tranché 1 oignon tranché équivalent d'une tasse de persil haché 5-6 gousses d'ail finement tranché 1 cuillère à thé de thym 4 cuillères à soupe de bovril au boeuf 1 tasse de vin rouge (rouge sec de préférence) sel, poivre Dans une mijoteuse (crock pot) à minimum pendant 10 heures. Vin de circonstance: un bon Cahors Hier soir, J'y ai été avec un Chateau Labrande 2008 http://www.saq.com/webapp/wcs/stores/se ... CachePage= |
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