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| sauce b.b.q. cajun http://www.chevreuil.net/forums/viewtopic.php?f=15&t=1546 |
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| Auteur : | googoo [ Mer Mars 24, 2004 9:16 am ] |
| Sujet du message : | sauce b.b.q. cajun |
Une sauce facile a faire pour accompagner vos saucisses de chevreuils et tout vos grillades sur B.B.Q(cerf, poulet, boeuf, porc et meme poisson.) -une tasse d'huile -28 onces de sauce tomate -1.5 tasse d'oignon en petit dés fins -1 piment vert en petits dés fins -4à 5 gousses d'ail finement hachées -Le jus d'un citron ainsi que sa peau rapée -4 c-à-table de cassonade -4 c-à-table de moutarde préparée -2 c-à-table de sauce "worcestershire" -4 c-à-table de mélasse -1 c-à-thé de cayenne -sel et poivre au gout. Faire mijoter tout les ingrédients à feu bas/moyen jusqu'a ce que l'huile se sépare et que la sauce devienne assez épaisse. Récupérer l'huile pour badigeonner vos grillades et servir avec la sauce.... Bonne saison de B.B.Q. Googoo! |
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